Мягкая мебель для кафе и ресторанов, это отдельное направление в производстве нашей компании. На протяжении шести лет этот сегмент тщательно контролируется и улучшается сотрудниками сопровождающими производство. Огромное значение в этом сегменте, впрочем, как и в остальных, имеет надежность, качество используемых материалов и профессионализм людей занимающихся выпуском продукции.
Интересная тенденция в этом сегменте наблюдается последние три-четыре года. Большинство проектов, а точнее 98% из всех проектов, реализуемых в сегменте HoReCa — это индивидуальные проекты. Причем зачастую приходится решать нестандартные задачи. Начиная от типа обивки, заканчивая материалами из которого будут изготовлены диваны для ресторанов. В этой работе нет мелочей — учитывается планируемая проходимость заведения, виденье дизайнера на интерьер конкретного заведения, ценовая политика заданная заказчиком. Этот этап работы проектирование, визуализация, подбор материалов занимает время, как правило, в два раза большее, нежели необходимое для производства конечного продукта.
Мягкая мебель для ресторана — с чего начать выбор?
Процесс проектирования мягкой мебели для кафе и ресторанов начинается с общения с заказчиком. Как правило это самый сложный этап переговоров. Можно считать везеньем, если заказчик, дизайнер и производитель диванов для ресторана разговаривают на одном языке. Грамотно поставленная задача, это залог экономии времени всех участников процесса.
Зачастую перед производителем стоит задача реализовать то, что задумал дизайнер, но в пределах лимита, который выделил на этот проект собственник. Это, как правило, выполнимая задача, если все три участника разговаривают на «одном языке» и умеют слышать друг друга. Гораздо хуже если заказчик работает по принципу — «кто платит деньги, тот танцует девочку».
Хотелось бы сразу оговорить данный нюанс нашим потенциальным клиентам — мы с такими заказчиками не работаем. Это принципиальный вопрос. Мы не позволяем себе давать советы по меню ресторана, по способам продвижения его в соцсетях и т.д. Мы со своими клиентами работаем в открытую и если менеджер, сопровождающий ваш проект, или технолог разрабатывающий модель объясняют, что так делать, допустим, нельзя, то либо необходимо прислушаться к рекомендациям, либо искать другого производителя.
Это не прихоть наших сотрудников, это ответственность за ту работу, которую нам поручили. Вся выпускаемая нами продукция имеет Декларацию соответствия Таможенного Союза, а это ко многому обязывает. Это опыт реализации подобных проектов. Понятно, что для заказчика это его любимое детище и оно индивидуально, но если вам говорят, что для вашего ресторана нельзя использовать обивку 2 категории так, как она просто прослужит вам не более года. Это ваше решение либо согласится с этим доводом, либо принять принципиально и сказать, что вы отдаете себе отчет и на данном этапе это финансовый момент который вы не готовы сейчас решить. Это называется открытым, деловым диалогом. Мы не гонимся за количеством сделок, для нас важнее моменты и проекты за которые потом не будет стыдно.
Диваны и кресла для ресторана в Новосибирске
При реализации проекта по комплектации ресторана «GastroClub» в Новосибирске все технические, дизайнерские и другие вопросы решались на профессиональном уровне. Заказчик предоставил все необходимые чертежи, внешний вид изделий. Совместно с дизайнером в короткие сроки был выбран материал обивки мягкой мебели для данного ресторана.
Особый интерес в производстве вызвала необычная конструкция диванной группы. Одним из требований заказчика было то, что материалом для каркаса, опор и т.д. должна была быть фанера. После работы нашего технолога, после проработки чертежей стало понятно, что это самая кропотливая часть проекта. Представьте, что только каркас одной боковины дивана из-за её формы состоял из 8-10 деталей выкроенных отдельно.
Нюансы реализации проекта
Помимо обработки фанеры, а надо заметить, что найти фанеру соответствующую ГОСТу довольно таки проблематично, все эти элементы необходимо было склеить, что бы получить надежную конструкцию. Помимо диванной группы из такого же материала сделаны и кресла для ресторана, барные стулья. В интерьерном решении в отделке самого ресторана очень много элементов выполненных из этого же материала.
Как говорит наш технолог Александрова Наталья — «Глаза боятся, руки делают» Результат совместного труда на сегодняшний момент радует посетителей данного заведения. Конечно, не нам судить о собственной продукции, но в тот момент, когда мы посетили данное заведение, а это был апрель этого года, ресторан был заполнен на 99%. Это говорит о том, что и частичка нашего труда, помогла подарить Новосибирцам место, где они с удовольствием отдыхают и проводят свободное время.
Зачастую перед производителем стоит задача реализовать то, что задумал дизайнер, но в пределах лимита, который выделил на этот проект собственник. Это, как правило, выполнимая задача, если все три участника разговаривают на «одном языке» и умеют слышать друг друга. Гораздо хуже если заказчик работает по принципу — «кто платит деньги, тот танцует девочку».
